Etwa 12 Millionen Tonnen Lebensmittel landen jedes Jahr im Müll. Das heißt, jeder Bundesbürger wirft 78 Kilogramm Lebensmittel weg, die noch genießbar wären. Was wir jeden Tag gegen diese Verschwendung tun können und welche Konsequenzen unser Essverhalten hat, zeigt Norbert Heimbeck, Geschäftsführer der Genussregion Oberfranken, in seinem Vortrag. Zugleich gibt er Tipps zum Einkaufen und zur geschmackvollen Resteverwertung.
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